试题详情
- 单项选择题高温工艺对食品的影响()
A、蛋白变性
B、脂肪氧化
C、食品褐变
D、淀粉性食品老化
E、以上全是
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 下列对智力发育有决定性影响的是()
- 某地土壤受镉污染后,用石灰处理可以显著降
- 环境流行病学调查方法中,环境卫生学中最常
- 化妆品中的哪种物质可引起色素性化妆品皮炎
- 生产环境中的气象条件主要指()
- 学校为学生进行健康体检,属于健康促进学校
- 目前常用的食品发色剂是()
- 婴幼儿脂肪所提供的能量应占膳食总能量的比
- 母乳中哪种营养素高于牛乳()
- 某人常食用方便面类食品,近日出现牙龈肿痛
- 下列食物中,维生素A含量最丰富的是()
- 苯在体内的主要蓄积部位是()
- 根据我国膳食特点,我国各地区矿物质中严重
- WHO积极推荐哪种指标用于儿童青少年的营
- 维生素B2缺乏时,临床表现常以面部五官及
- 以下关于人体测量尺寸的正确说法是()
- 下列属于人畜共患寄生虫病的是()
- 下列罐头中可食用的是()
- 下列哪项与新生儿破伤风诊断无关()
- 职业生理学研究的主要是()