试题详情
- 多项选择题用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）
A、称样准确、有代表性
B、在通风柜内进行
C、不要转动凯氏烧瓶
D、消化的火力要适当
E、烧瓶中放入几颗玻璃球
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