试题详情
- 单项选择题一定的高温条件下,随着时间的增加,微生物数量以()减少。
A、指数
B、对数
C、常数
D、小数
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 根据籼稻和粳稻的理化性质,简述它们的加工
- 食品速冻的优点有哪些?
- 内部加热解冻方法中的微波解冻法常采用的频
- PH值对微生物发酵的影响如何控制?
- 在膜分离过程中,承担着分离溶质作用的是(
- 论述真空低温油炸的基本原理、影响因素及特
- 简述膜分离的工艺及各工艺的操作要点。
- 引起食品腐败的微生物主要有()。
- 对流传热干燥法
- 成熟稻谷籽粒中含量最多的化学成分是()。
- 冻结曲线
- 农产品加工有哪些特点?
- 影响腌制过程中生化变化的因素有哪些?
- 亚硝酸是一种非常不稳定的化合物,在腌制过
- 放射线有哪些种类,其性质如何?
- 当湿空气流量大时,湿球表面汽化的水量很少
- 微生物发酵在常温、常压下进行,发酵设备是
- 在食品工业中,常用的萃取剂是(),这主要
- 食品辐射保藏的特点是什么?
- 说明引起食品腐败变质的原因是什么?