试题详情
- 单项选择题保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是（）。
A、先进先出
B、先进后出
C、后进先出
D、以上都可以
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 裸装食品在其出厂的大包装上不必使用标签标
- GB14881-2013是（）标准。
- 进口的食品应当经（）机构检验合格后，海关
- 食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督
- 从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪
- 加工凉菜使用的蔬菜、水果，使用前一定要在
- 尝味时，如果直接品尝菜勺内的食品会造成（
- 食品制作过程可以完全解决存在于原料中的问
- 从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健
- 企业应建立消费者投诉受理制度。企业应建立
- 影响餐饮业食品卫生安全质量的主要因素有哪
- 重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存
- 《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房
- 烹饪环节最易出现的问题有哪些？应该怎么操
- 操作提示即在实际操作的场所，以图片、文本
- 较大量的化学药品应放在药品储藏室，房间应
- 制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。
- 各类餐饮业食品加工场所中，属于清洁操作区
- 食品标识应当标注食品的（）
- 外卖的加工现场一定在室外