试题详情单项选择题“咕噜肉”所属的菜系是（）A、川菜系B、淮扬菜系C、粤菜系D、鲁菜系正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题试述中国饮食文化的基本特征。“鼎湖上素”作为一大菜系的代表菜之一，它鬲猪肝与豆芽相克陆羽对茶水有哪些要求？菜品通过制作虾汁、蕈汁、笋汁等以提味的方法已斟（zhen）酒中国饮食文化传统的“四大基本”理论形成时“若作和羹，尔惟盐梅”融注进菜品中的（）是菜系文化的灵魂。&#我国信仰伊斯兰教的少数民族有哪些？饮食主制作擀面皮麻油的调料中没有（）。中国历史上酒圣的文化特征是什么？饮食保健食疗理论《周礼·天官冢宰》中记载，有专门为周天子六畜“驴打滚”是（）的著名风味小吃。饮食民俗有哪些特征？最先提出“民以食为天”的古代名人是（）
