试题详情单项选择题烹饪作为食用成品的加工活动，在各个环节都有特定的操作方法与技能以及相应的烹任设备、炊事用具等，这是指烹饪的（）特点。A、技术性B、科学性C、文化性D、艺术性正确答案：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题食医在菜肴色系中，会损害味感，但运用得当能给在明清两代的文人宴上，用以检测文人的学识民俗置茶下列属于满族传统点心的是（）试说中国茶的种类及其代表品种。中国传统膳食结构中的副食包括（）四川风味原指飨宴时酹酒祭神的长者，后来为五斗米道袁枚面条是历史久远的传统食品，汉代人刘熙在其试论“孔孟食道”的基本内容与意义。国内外饮食文化与烹调技艺广泛交流从菜肴的名称上体现出菜肴首创人的是（）面食可分为（）三大流派。长时间以来，由于无根据的揣测传说，关于“我国最早的“看食”是由一名法名樊正的比丘下列属于鲁菜的代表菜的是（）中国饮食文化具有巨大的拓展性和博大的兼容
