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单项选择题（20世纪30年代）武汉西菜业已形成很大规模，且生意兴隆，而中菜却不是很景气。当时武汉有大中型西菜馆26家，小型西菜馆更多...形成了吃西餐的风气。不能解释这种现象的是（）

A、当时的中国人具有“崇洋与尝鲜”心理

B、对外开放较早

C、当时的中国政府鼓励西餐业发展

D、资本主义的发展

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