试题详情
- 单项选择题酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？（）
A、酯类和高级醇
B、焦糖
C、纸板味
D、蜂蜜味
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 啤酒饮用过多后哪种成分对健康不利？（）
- 下列啤酒中，哪种属于下面发酵啤酒？（）
- 欧洲人从下列哪个地区或国家引入了啤酒酿造
- 全世界的酒花品种大约为（）。
- 啤酒的感官品评（品鉴）是判断啤酒质量优劣
- 酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质？
- 酒花香油中主要含有：70%碳氢化合物；3
- 啤酒厂污染源有哪些？
- 第一听罐装啤酒诞生于哪一年？（）
- 美国精酿啤酒中成为全球啤酒口味新宠的产品
- 为什么啤酒在中世纪作为干净的饮用水？（）
- 啤酒在阿拉伯半岛的衰败是由于当地人对啤酒
- 不同种类的啤酒的颜色主要是由下列哪种原料
- 啤酒可以用塑料瓶子装吗？
- 非洲的古老啤酒酿造中，主要使用（）。
- 啤酒在搬运过程中及开启时应注意什么？
- 售酒设备不包括下列的哪个装置？（）
- 购买啤酒时应注意什么？
- 德国慕尼黑国际饮料及液体食品技术博览会d
- 世界上超过60％的啤酒花种植区位于（）。