试题详情
- 多项选择题席面设计的要求有（）。
A、符合宴会主题
B、符合菜单和酒水特点
C、符合美观性要求
D、符合卫生要求
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 下列是饭店标志牌的基本要求的是（）。
- 符合构成饭店重大安全责任事故的因素（）。
- 简述酒店企业的内涵和特征。
- 冷藏库房主要存放（）。
- 根据星级饭店评定条例，（）酒店要求具有公
- 衬垫应（），能有效防止污染物质的渗透，能
- 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T1
- 厨房与餐厅之间应采取有效的隔热、隔味及（
- 广义上的餐饮服务质量包含（）。
- 宾客对客房产品的要求有（）
- 下列斟酒顺序正确的是（）。
- 致意品
- 根据用途，客房设备分为（）。
- 员工工装要求（）。
- 酒店产品定价所要达到的目标包括（）。
- 在客房与餐饮系统中，客人可以根据自己的需
- 脂肪的需要量，一般成年人每日需要（）左右
- 五开间及其以上的豪华套房的使用面积应不低
- （）饭店应有位置合理咖啡厅。
- （）是我国历史最悠久，产区分布最广，产销