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简答题喜丰收农场2009年6月16日向多家果品加工企业寄送水果品种介绍和价目表。健食罐头厂6月19日收到喜丰收农场的水果品种介绍和价目表后，立即回复电子邮件同意按照价目表所列杨梅价格8000元/吨，购买杨梅3.5吨，并在一周内运至健食罐头厂原料仓库。喜丰收农场当日收到电子邮件，此后的第三日装车发货，6月24日将杨梅运至健食罐头厂原料仓库。此时，杨梅已降价至5000元/吨，健食罐头厂遂要求喜丰收农场按5000元/吨销售，喜丰收农场拒绝变更价格，健食罐头厂也拒不收货，造成3.5吨杨梅全部腐烂变质。喜丰收农场起诉健食罐头厂赔偿杨梅腐烂变质的全部经济损失。喜丰收农场与健食罐头厂的购销合同是否成立？

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