试题详情简答题厨房冷藏食品和冷冻食品的温度一般控制在哪个幅度之内?正确答案:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题有哪些因素会产生食物中毒?中快餐饮企业的价值观是什么?会计核算的流程有哪几个环节?和面机的使用应注意哪些方法?营养的定义是什么?中快四不文化是什么?带鱼“无头净鱼”的净料率是多少?创新的概念是什么?食堂目标调查可控调查有哪几个方面?中快餐饮理念是什么?中快集团管理人员“行为准则”中的“形象”中快餐饮徽标中的三根热气和两个圈表示什么服务人员行走是怎样规范的?造成食堂火灾的主要原因有哪些?制作利润表有哪几方面的作用?什么是面点成形过程中的“下剂”?5S管理方法的要点是什么?在冬天,分店如无热水设备的情况下,应保障中快生存理念是什么?食品加工中鸡蛋应煮沸多少时间?鸭蛋应煮沸