试题详情
- 单项选择题当厨房进行原材料验收时,下列操作不正确的是哪项()?
A、厨师可通过对外形、味觉和视觉的观察,决定原材料的质量
B、注意对外包装破损、贵重易碎、混装物品的检验
C、物品验收时,由服务员和厨师负责验收货物的规格和质量
D、打开外包装检查箱装、盒装和袋装的原材料
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