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- 简答题论述餐饮原料采购索证制度的概念和意义？
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- 疯牛病仅感染牛。
- 餐饮服务从业人员健康证明的有效期限为（）
- 接触直接人口食品人员的工作服应每天更换
- 经营者销售的产品不合格，侵犯了消费者权益
- 餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经
- 分配好的半成品应避免污染，并应根据（）分
- 餐饮服务提供者应在（）位置公示食品安全投
- 受细菌污染的不洁食物引起的食物中毒属于（
- 食品从业人员洗手时双手互相搓擦至少应达到
- 对于半成品使用的期限也应有所控制。
- （）可以对承担食品安全检验的机构进行监督
- 食品安全，指食品（）符合应当有的营养要求
- 处理食品前要洗手。温水洗手的好处，包括（
- 食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料
- 餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存（）
- 餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的不用回
- 国家质量监督检验检疫总局令第102号《食
- 与食物中毒有直接关系的细菌污染指标是（）
- 水产品表面最常见的致病微生物是副溶血性弧
- 未取得食品经营许可从事食品生产经营活动，