试题详情
- 单项选择题食物中的()与有毒金属铅、汞等结合可形成不溶解性的化合物排出体外。
A、草酸
B、蛋白质
C、水分
D、碳水化合物
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 竹笋含有较多的(),影响人体对钙的吸收,
- “盐水鸭”属于哪一个菜系的名菜?()
- 菜板的消毒,主要有以下几种方法:洗烫法、
- 检查个人卫生的程序要求()做记录。
- 粮食类食品如玉米的蛋白质中通常缺乏的一种
- 不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种
- 简述高血压人群食谱编制的原则及食物的选择
- ()包括体力与脑力劳动以及体育活动,是机
- 谷类胚芽中含量较丰富的维生素是()
- 常用防止食品腐败变质的措施有()和()
- 人们认为少吃大米白面、多吃粗粮比较健康。
- 豆制品经过充分烹调之后,可以去除其中的抗
- 下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致
- 制作罐头肉制品,主要损失的营养成分是()
- 以小杂鱼和小虾为原料加工制成的鲜味调料称
- 带鱼、黄鱼、鲈鱼、石斑鱼是我国重要的海产
- 吃粮食易发胖,就餐时不要吃主食等。
- 餐饮服务员掌握基本的营养学知识非常重要。
- 健康人体液的钾钠比是()对持正常人细胞内
- 干海带当中含有3.8mg/100g的铁,