试题详情
- 单项选择题卤菜秘方众多,以颜色分,不离红卤、黄卤、白卤三种,黄卤的黄色是来自哪味调料()
A、冰糖
B、黄栀子
C、砂仁
D、黄酱
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 舌头对甜味最敏感的部位是()。
- 不用煮的饺子是()。
- 传说康熙御笔所封“神州一奇”的是()
- 以下四地中,鼋汁狗肉是何地名菜()
- 海螵蛸是哪种乌贼的内壳?
- 从饮食文化构成上可将饮食文化分为:()三
- “煎饼果子”是哪个城市的风味小说()
- 电视剧《还珠格格》中,紫薇称哪种蔬菜为“
- 下面属于绿豆性质的是()
- 早在宋代的时候,中国各地的饮食已经有了区
- 龙抄手是源于哪个省的著名小吃()
- 方便面置放于阴凉、湿气低的地方,避免阳光
- “四菜一汤”的来历据说与哪位皇帝有关?
- 每日绿叶蔬菜不低于()克。
- 剁椒鱼头是哪一菜系的名菜()
- “德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴,其属于
- 炖应当用()火加热。
- 湘菜的最大特色一是辣,二是()。
- “烩鱼之祖”是谁?
- 下面哪个朝代已能利用发酵技术蒸馒头。()