烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：（）_睦霖题库

多项选择题烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：（）: A、赋予制品独特的烟熏风味; B、发色作用; C、杀菌防腐作用; D、抗氧化作用

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