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多项选择题以下关于自助餐的描述正确的是（）。

A、可将一些特色菜分立出来设立临时餐台

B、成本高的菜肴靠前放

C、当陈列盘内1/3已空时，应进行补充或换上一盘满的

D、客人进餐速度较慢，餐位周转率低

E、餐台中央多布置大型花篮

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