试题详情
- 单项选择题凉菜加工前应进行认真检查待配制的成品凉菜，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的（）进行加工。
A、不得
B、经清洗后
C、经消毒后
D、经请示领导批准后
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 关于废弃物容器设施要求表述正确的是（）。
- 原料、半成品、成品、包装材料等应依据性质
- 以下哪项不是《食品安全法》中规定的禁止采
- 下列不属于青皮红肉鱼类的是（）。
- 关于食品存放设备和车厢的说法正确的是（）
- 下列情形中，除（）外，原A、B级餐饮服务
- 以下哪几种是可能违法添加的非食用物质和易
- 关于食品生产企业供水设施的说法，以下表述
- 在中华人民共和国境内从事下列哪类活动，不
- 指块状或有容器存放的液态食品或食品原料的
- 国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家
- 食品相关单位的法定代表人或负责人是其单位
- 食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区
- 餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等
- 对于排水沟的要求中错误的是（）。
- 引起食品腐败变质的主要原因（）
- 以下不属于具有潜在危害的食品的是（）。
- 预防河豚鱼中毒最有效的措施是（）。
- 《食品标识管理规定》规定禁止下列哪些行为
- 需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食