试题详情
- 单项选择题下列属于油脂天然存在的有害物质是（）
A、多环芳烃类化合物
B、芥子油苷
C、反式脂肪酸
D、霉菌毒素
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 烹调场所应采用（）。
- 餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果
- 应当重新办理餐饮服务从业人员健康证明的情
- 在食源性疾病方面，目前发达国家开始利用所
- 纳豆是将蒸煮后的大豆，接种（）经发酵而成
- 餐饮服务提供者采购、使用、销售无中文标签
- 奶羊出现流产、阴道炎、子宫炎等表现，经兽
- 盐卤作为食品添加剂可以用于（）中。
- 申请食品生产经营许可，应当先行取得（）
- 餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加
- 混装非食用产品易造成误食，使用不当，容易
- 中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。
- 餐饮服务监管部门对食品安全管理员履行职责
- 原料验收的内容包括感官、标签和运输车辆三
- 关于食物中的镉，（）的说法是错误的。
- 某一预包装产品，其标示的净含量为200克
- 食品生产经营条件发生变化，不再符合食品安
- 不可以带入食品加工区域的物品包括1.（）
- 新鲜蔬菜和水果的推荐冷藏温度是（）。
- 餐用具煮沸、蒸汽消毒应：（）