A、不充分的谬误指的是用以支持、论证观点、结论的理由、事例是片面的、不充分的。

B、“小明肯定不是湖南人，因为湖南人都很喜欢吃辣，而小明不喜欢。”这个论证中存在以偏概全的谬误。

C、不充分的谬误包括以偏概全、居先为因等。

D、“我发现我所认识的湖南人都喜欢吃辣椒，所以所有湖南人都喜欢吃辣椒。”该论证中不存在以偏概全的谬误。