试题详情
- 多项选择题供餐操作时要求工作人员（）
A、手部不接触餐具的内面
B、上岗前认真洗手
C、使用长柄工具
D、避免反复堆叠消毒后的餐具
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 由于某些动物疫病发病率高，在饲养过程中不
- 干热灭菌在高温试验箱中进行，温度（）保持
- 根据《广东省餐饮服务食品安全量化分级管理
- 未取得食品经营许可从事食品生产经营活动，
- 解冻整只鸡时用微波的解冻效果佳。（）
- 《食品安全法》规定，预包装食品及食品添加
- 在餐饮主店内开设的甜品站，必须另行发放《
- 简述在常温贮存时应做到什么
- 某食品生产企业发现其产品使用的食品添加剂
- 用于食品生产加工的水必须符合（）
- 下列关于大肠菌群MPN计数法说法正确的是
- 食品生产企业召回已经上市销售的食品，无需
- 全球每年约有上千万人死于食源性疾病。
- 为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病
- 《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求
- 避免盛器或工具引起的交叉污染的几项措施是
- 面粉生产企业采购面粉包装袋时不用索取供方
- 食品再加热中心温度至少应高于（）。
- 下列属于我国标准体系的有（）
- 乡镇人民政府、街道办事处应当建立食品安全