试题详情
- 多项选择题与西方菜肴相比，中国菜肴的特点有（）。
A、中菜注意外形，不惜在精雕细刻上下功夫
B、中菜注重色、香、味、形
C、中菜主菜多是大件的，完整的
D、中菜以人份定量
E、中菜讲究抽象，效果追求自然随意
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