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多项选择题橄榄油一般放置在阴凉避光处保存（最佳保存温度：为5～15℃），保质期通常有24个月。橄榄油在保存时要注意以下哪几个方面：（）

A、要避免强光照射，特别是太阳光线直射

B、避免高温

C、用后一定要盖好瓶盖，以免氧化

D、勿放入一般的金属器皿保存，否则，随着时间的推移，橄榄油会与金属发生反应，影响油质

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