试题详情
- 多项选择题食品在运输时需要采取防护措施，其目的是____。
A、保护食品不受潜在污染源的危害
B、保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤
C、有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生
D、防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 有下列情形之一的，依照食品安全法第八十七
- 食品（包括声称具有特定保健功能的食品）的
- 食品生产企业应建立食品生产相关岗位的培训
- 以下哪些选项属于食品添加剂使用的基本原则
- 食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度，
- 接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行
- 下列选项中属于物理污染的是（）
- 生产车间人均占地面积（不包括设备占位）
- 婴幼儿配方食品生产企业应当将（）等事项向
- 粗粮是没经过深加工和细加工，营养成分保存
- 对因迁址等原因而进行全面现场核查的，其换
- 流通环节食品市场巡查由哪一级工商行政管理
- 对保证食品安全具有显著意义的关键控制环节
- 《中华人民共和国刑法》规定，在生产、销售
- 凉菜间内不得加工、存放的食品是（）
- 食品标签中的生产日期是指：（）
- 什么是保质期？
- 库房要求应当（）
- 农村家宴厨师从事承办农村集体聚餐服务有哪
- 食品生产许可证有效期内，现有工艺设备布局