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- 判断题茶文化结构中的制度文化层是指有关茶的法规
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- 以加工过程中发酵程度来分，黄茶属于（）。
- 如当年采制的新茶产生陈气，也应属于陈茶。
- 传统型青茶的品质特征是（）。
- 品茶的目的是为了品茶汤滋味
- 工夫红茶揉捻时应掌握的加压原则是（）。
- 在茶馆接待服务时，茶艺师从下列（）可以判
- 茶文化的最大特点之一是物质与精神的结合。
- 炒青绿茶揉捻叶的外形要求是（）。
- 日本茶道的基本精神是（），（），（），（
- 道家的（）思想观念也融合在中国茶文化之中
- 冰茶的原料茶，以茶汁易快速浸出的为好，最
- 茶叶中的（）具有降血脂、降血糖、降血压的
- 在茶馆营业中，以下（）现象不符合《食品卫
- 在茶馆服务的点茶环节，当观察到顾客来喝茶
- 中国茶文化融合了儒、道、佛各家优秀思想。
- 在工作岗位上要求茶艺师主动服务，表现的“
- 茶前服务人员要正确处理应急情况，遇事镇静
- 当下列水中（）称为硬水。
- 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，叶面
- 在茶树鲜叶下列各种有机成分中，不属于芳香