试题详情
多项选择题肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的主要内容包括（）。

A、健康状况、有害腺体、有害物质

B、传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

C、注水或者注入其他物质

D、白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）

E、种猪及晚阉猪

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