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多项选择题关于食物血糖生成指数的正确描述是（）

A、食物GI可受到食品组分、加工方法的影响

B、混合食物GI可以通过单一食物GI值计算而得

C、食物GI是通过大量化学实验测出的

D、人们选择的食物GI越低越好

E、食物GI只限用于糖尿病的膳食指导

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