试题详情
- 多项选择题各菜系的特点主要表现在以下各方面（）。
A、有独特的烹调方法
B、有特殊的调味品
C、有品种众多的烹饪原料
D、从高到低、从小吃到筵席等一系列的风味菜式
E、有特殊的调味手段
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