试题详情
- 单项选择题盐析沉淀蛋白质的原理是（）
A、中和电荷，破坏水化膜
B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C、降低蛋白质溶液的介电常数
D、调节蛋白质溶液的等电点
E、使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点
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