试题详情
- 单项选择题在0~60℃温度条件下放置2小时以上的熟制具有潜在危害的食品应（）。
A、允许供应
B、允许再加热后供应
C、确认未变质前提下允许再加热后供应
D、冷藏后允许供应
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 某食品生产企业2017年被吊销许可证，该
- 从业人员在上岗前应取得健康证明，并（）进
- 为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应（
- 切开的水果不适用于常温贮存
- 肉类食品在索证中应索取的就是检疫合格证明
- 以下哪种材质不适合用作粗加工、切配、烹调
- 食品再加热不要超过（）次。
- 食品生产经营人员每二年应当进行健康检查，
- 企业可出租、出借或者以其他形式转让食品生
- 食品安全管理员应当掌握的知识（）。
- 环境温度计无法测量的是（）
- 因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的，
- 以下不属于具有潜在危害的食品的是（）。
- 餐饮服务提供者遗失《食品经营许可证》的，
- 鲜蛋贮存的适宜温度条件为（）
- 废弃物暂存设施有哪些要求？
- 河豚鱼引起的食物中毒属于（）。
- 场所、食品接触面受到污染以后是否进行清洁
- 根据《食品安全法》的规定，食品检验实行（
- 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应