试题详情
- 单项选择题中心温度可用（）测量。
A、高温温度计
B、气体温度计
C、液晶温度计
D、中心温度计
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 过氧化物消毒剂杀菌特点是作用快而强
- 应急情况下，可临时使用食用油脂或工业油脂
- 全球每年约有上千万人死于食源性疾病。
- 下列关于餐饮具消毒方法正确的是（）
- 未使用的清洗剂、消毒剂应存放在（）。
- 食品安全性毒理学评价程序仅适用于评价单一
- 鱼松属于其他水产加工品中（）申证单元。
- 以下哪项为防止生熟交叉污染的有效措施（）
- 企业质量安全主体责任要求必须建立的制度有
- 申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接
- 食品生产企业停止生产、召回和处置的不安全
- 专间内紫外线灯距离地面应在（）。
- 细菌的生长繁殖需要有一个适宜的环境条件，
- 清洁作业区的对外出入口可装设能自动关闭的
- 食品加工企业配料间的照明设施必须（）
- 保洁设施的结构无须密闭
- 烹调食品应使中心温度达到（）。
- 简述水果中的苹果属于什么类型食品
- 为避免加工人员引起的交叉污染，尝味时应（
- 生产车间所用的洗手消毒的浓度是？水靴消毒