试题详情
- 判断题建立追溯系统，供应商必须提供营业执照、组织机构代码证、税务登记证。
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- 处理物品要纳入企业（）管理。
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- 将所有物品根据生产流程、（）、使用数量、
- “六T”实务采取自上而下、自下而上、（）
- 规范就是制定制度，用制度来约束人的行为。
- 紫外线灯要安装在离地面（）米以内。
- 食品安全的关节点都有明确的（）。
- 用视觉管理中，企业组常用的做法是：（）代
- 做到所有物品“（）”，是实施天天整合的基
- （）以制度形式固定下来，检査时有“法”可
- 每个员工必须把（）和“六T”实务规范结合
- 天天规范中的规范就是制定制度。
- 通过检查，员工遵守卫生“五四”制度
- 厨房纤尘不染，能（）人们养成好习惯
- 领导重视，搭建班子，（）进行管理。
- 现场管理直接决定了餐饮单位产品的食品安全
- 清扫工作的难点是（）