试题详情
- 简答题我国清代一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的是哪部重要著作?
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 唐代炉灶的形式多样,如出现了专门烹茶的(
- 鲁菜系由哪三种风味组成?
- 上海的小吃中最受人们青睐的“三主件”是(
- 花甜粑是哪个民族的特色美食()
- 歧山挂面发源于()。
- 满族传统名菜有()。
- 电视剧《还珠格格》中,紫薇称哪种蔬菜为“
- “柿子饼”是()地方的风味小吃。
- 原产自日本的“红富士”是哪种水果的品种(
- 担担面是()的特色面。
- 以下中国菜的炒制技法中,食材下锅前不挂浆
- 吃鳝鱼的时候,与()合吃对滋养身体有较高
- 以下哪种食物可以空腹吃()
- 方便面在港台地区又被称为()。
- 中国的花椒以()的为最佳。
- 调味品中酱油是由哪种豆类酿造而成的()
- 花椒的原产地是()。
- 随着()的糊化作用,将会使析出的水和营养
- 成菜不仅鲜香,而且不易变质的食用菌是()
- 由河南的王守义用20几种中草药和香料制成