A、脂肪摄入量与动脉粥样硬化成正相关；

B、富含饱和脂肪酸的油脂能降低血清总胆固醇；

C、膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡率成负相关；

D、膳食能量过高，易发冠心病；

E、动物性蛋白比植物性蛋白更容易升高胆固醇。