试题详情
- 单项选择题用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
A、H2O
B、H2O2
C、石蜡
D、NaOH
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 咸蛋黄的运输要求不包括（）。
- 样品预处理的常用方法有（）；（）、溶剂提
- 酸牛奶的发酵时间一般控制在14小时左右。
- 引起蛋白质分解而使食品腐败变质的微生物主
- 一般情况下，金属单质与盐溶液反应生成（）
- 凯氏定氮过程中，怎样防止氨的损失？
- 硅胶是一种常用的干燥剂。
- 气液色谱分离主要是利用组分在固定液上（）
- 玻璃器皿中引入较高含量的B元素具有较高的
- 缓冲溶液缓冲容量酸型与碱型浓度之比为1：
- 用移液管移取溶液时，残留于移液管管尖处的
- 测定pH=10-13的碱性溶液时，应使用
- （）是革兰氏染色操作成败的关键。
- 比色法测定食品SO2
- 发色剂在食品中的作用（）；（）、产生特殊
- 六次甲基四胺缓冲溶液PH值为5.5左右，
- 冰激淋的膨胀率与质量关系不大。
- 带菌的吸管处理应当是（）
- 食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养
- 下列那种样品应该用蒸馏法测定水分（）