A、是一种以技术为依托的政府监督管理职能，而不是职业行为或经营行为。

B、是由法律、行政法规规定的具有强制性的技术行政措施，而不是一种可做可不做、或愿做不愿做的行为。

C、具有技术方法标准和处理方式的规范性和法律效力的时效性。

D、是屠宰场（厂）或市场对畜禽产品品质作出检验。