试题详情
- 单项选择题下列关于每天6:55时,运营经理/餐厅主管需要关注餐厅相关事项的叙述,错误的是哪一项()?
A、服务员的仪容、仪表
B、餐厅内环境:电视频道、音量;空调温度、灯光全部打开等
C、自助餐炉是否点火、预热,盖子打开(开餐后30分钟打开)
D、早餐食品的准备情况,原材料备量等
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