试题详情
- 单项选择题绿茶产生红变的在原因是（）。
A、杀青温度过高
B、杀青温度不足
C、揉捻过度
D、揉捻不足
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- （）职业道德素质的核心。
- 中国的有机茶在生产过程中（）施用化肥农药
- 茶叶灰分含量过高是茶叶品质差或是混入泥沙
- 如果评比样色绿但油润度不足，则最合适的评
- 高档扁平绿茶，外形扁平而尖锋显露，边缘如
- 蒙古族以经营畜牧业为主，主食肉和乳酪，茶
- 影响红茶萎凋叶质量的技术因子有空气的（）
- 陆羽《茶经》中记载，茶发乎于神农，兴于（
- “潮汕风炉、玉书石畏、孟臣罐、若琛瓯”素
- 砖茶“黄花茂盛”是属于（）。
- 拼配小样拼好后，须对照标准样，按外形、内
- 试述如何通过感官审评区分绿茶中的陈茶和新
- 下列指标中，不属于理化指标的是（）。
- 外形特征“细嫩、较紧直、深绿”属于蒸青绿
- 乌龙茶干看条索主要评（）。
- 有机茶标志图案是由（）组成的。
- 凡干湿评略有烟气，又不易消失的应为正品茶
- 根据黄金桂品种的特点，宜采用（）做青技术
- 根据GB2763-2014国家标准&la
- 闽南机制乌龙茶的一般初制工序包括晒青、（