试题详情
- 单项选择题有关蛋白质变性的描述中，正确的是（）。
A、蛋白质变性增加其溶解度
B、蛋白质变性由肽链断裂而引起
C、蛋白质变性是不可逆的
D、蛋白质变性与溶液pH无关
E、蛋白质变性可使其生物活性丧失
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