试题详情
- 单项选择题以下哪一项不属于食品安全解冻方法（）
A、冷藏解冻
B、流水解冻
C、烹饪解冻
D、室温解冻
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮单位捕鼠器械适宜放置的位置是1（）
- 禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂
- 腐败变质时出现“哈喇”味的食物是（）
- 食品加工人员进行（）操作时应戴口罩。
- 所有生食品都应在粗加工场地去除污染物和不
- 大型连锁餐饮企业应制定内部的餐饮服务食品
- 利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添
- 被吊销《餐饮服务许可证》的单位，根据《食
- 《餐饮服务许可证》受理和审批的许可机关由
- 水分检测的必备设备有（）
- 关于食品再加热，以下（）说法不正确？
- 使用捕鼠器械和毒饵时注意放置在冷库中
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，县级以
- 若同一预包装内含有多个单件预包装食品时，
- 生豆浆煮至泡沫上浮，撇去泡沫即可去除豆浆
- 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品
- 餐饮服务提供者应当按照许可范围依法经营，
- 企业必须依据食品安全国家标准进行生产经营
- 鼓励餐饮服务提供者在重大活动中采用先进的
- 食品生产企业应根据食品生产不同岗位的实际