试题详情
多项选择题关于厦门、福州、泉州、天津始发航程在150分钟以上的航班经济舱早餐的供应规范，说法错误的是：（）

A、经济舱早餐粥品与热点的比例为6：4，且粥品铝箔盒尺寸与热点盒外观存在差异，注意应分开摆放，避免滑落

B、全餐车最多可摆放5层粥品或热点，剩余餐食需人工增补，增补时使用大托盘，每盘不超过4层，放于餐车热食隔内

C、餐食建议烘烤时间：粥品为低温10分钟中温10分钟；热点为低温10分钟中温15分钟

D、为无人陪儿童等特殊旅客提供早餐时，应将过烤后的粥品或热点在服务间晾至适宜温度，方可提供

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题