A、胰液中的各种酶被激活，对胰腺及其周围组织产生"自身消化"

B、弹力蛋白酶破坏血管壁、胰腺导管，使胰腺出血和坏死

C、胰舒血管素可使血管扩张、通透性增加，蛋白酶和脂肪酶造成组织细胞坏死

D、脂肪酶将脂肪分解成脂肪酸，使Ca结合形成脂肪酸钙，血Ca降低

E、以上都是