试题详情
- 单项选择题一家餐馆某月份的食品销售额是150000元,食品成本共25000元。员工用餐成本和接待成本分别为350元和250元,这个月份的食品成本率是:()。
A、16.3%
B、16.4%
C、16.7%
D、17.1%
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 酒店物资发放管理的基本要求是()。
- 为了充分发挥表单的应有作用,保证前厅部表
- 请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。
- PDCA循环中,D代表()。
- 儿童椅是为了方便儿童就餐而专门配备的。(
- 开饮料小票应有三联单,一联送(),二联送
- 下列是饭店信息系统的特征是()。
- 客人接受法式服务时,很大成分是在()服务
- 饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的()。
- .撤换骨碟时应是()。
- 自我评定考核法
- 职业生涯规划从实施主体来分为()和()。
- 某国际品牌酒店正在招聘一位酒店信息总监,
- 沙门氏菌中毒后表现急性肠胃炎症状:恶心、
- 酒店的产权制度要求()。
- 饭店对宾客的质量保证,饭店的免费停车场等
- 对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的
- 世界饭店业进入大饭店时期的标志是于179
- 营销渠道是指宾客产生消费动机进入饭店到最
- 因果分析法包括()和曲线模型预测法。