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- 简答题茶叶中有哪些化学成分？其主要成分的含量有多少？
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- （）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过
- 温度下降到（），茶汤汤色由红亮转红欠亮，
- 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（
- 碧螺春属于（）外形名茶。
- 普洱茶有哪些常见茶型（）
- （）产于台湾省新竹县，茶叶经小绿叶蝉感染
- 审评干茶外形，依靠（）和触觉而鉴定。
- （）又称为“三才杯”蕴含“天盖之，地载之
- 每次尝味，较适合得时间为（）。
- 云南大叶种制作的红碎茶香气浓郁、滋味浓醇
- 烘青绿茶初加工中，第二道烘干（足烘）的一
- 小种红茶中过红锅的主要作用是（）。
- 茶叶审评，若某项品质因子与标准样符合，常
- 评乌龙茶常用审评杯是（）。
- 外形扁平光滑，色泽黄绿光润的茶是龙井茶。
- 绿茶中的水溶性色素是构成绿茶汤色的主要物
- 在（）以下，茶叶褐变现象不会发生，经一年
- 红茶香气常用（）。
- 外形特征“色枯、较空、匀状”属于贡熙（）
- （）产于浙江德清县莫干山。