试题详情
- 多项选择题自助餐的结束工作应注意（）等。
A、对于可回收利用的食品要整理好，撤回厨房予以妥善保存
B、注意熄灭保温锅的火源
C、清理餐台时手法要迅速卫生
D、妥善保管自助餐台的装饰品
E、室外自助餐应在现场清点完所用物品后，按规定装车运回
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