试题详情
- 单项选择题在脱水前对食物进行漂烫目的是()
A、防止淀粉性食物老化
B、防止蛋白变性
C、防止脂肪酸氧化
D、防止食物酶促褐变
E、防止食物非酶促褐变
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 随着高层建筑物增多,高位水箱水使用普遍,
- EPA、DHA的最好食物来源是()
- 膳食中钙的最好来源是()
- 下列谷物中,富含结合型尼克酸,不能被人体
- 母乳的特点是()
- 下列属于废水二级处理方法的是()
- 与振动病发病率高低有密切关系的振动参数是
- 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋
- 蛋黄的何种维生素含量随季节及鸡受光照时间
- 4个月的婴儿,腹泻3天,水样便,眼窝凹陷
- 畜肉类营养价值较高是由于富含()
- 体育锻炼能促进哪些器官组织的发育()
- N-亚硝基化合物在人体合成重要部位是()
- 体重在一生中增长最快的时期为()
- 对大气污染状况进行监测时,点源监测布点方
- 坐高/身高的比值最小是出现在()
- 环境污染物在体内蓄积的程度与哪些因素有关
- 成年男子身体质量指数(BMI)的正常值为
- 目前,我国下列主要儿童常见传染病得到了有
- 生活炉灶和采暖锅炉污染大气的特点是()。