试题详情
- 单项选择题厨房冰箱内食品原料应分档归类存放,须生熟分开,鱼肉分开,()分开,荤素分开。
A、清真与非清真
B、西式与中式
C、成品与半成品
D、冷热分开
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 新员工入职签署的有关文书()
- 服务员擦拭马桶底座时,应使用()。
- 连锁店对于低值易耗品,布件需()进行一次
- 在茶餐厅营业高峰时须有()在餐厅及厨房进
- 服务员整理、更换客用毛巾时,毛巾应相距(
- 人事变动类型包括()
- 以下属于自助早餐每天必须保证供应的品种是
- 若连锁店确实发生坏账需冲销坏账准备金的,
- 下列关于平帐功能的描述正确的是()。
- 员工职业生涯发展的途径有()。
- 在进行旅馆项目评判时的“项目前世”是指项
- 旅馆招聘员工时,超过核定的《旅馆人员编制
- 厨师长每季度需对季节性菜单及宴会菜单进行
- 锦江之星品牌价值观是()。
- 门店协议公司用房都由服务中心根据()享受
- 根据《新店开业IT验收标准》规定,门店前
- 每个员工应当必备的工作态度是()、忠于职
- 锦江之星家园卡由公司人力资源部统一办理。
- ()体现了服务品位的高低,是衡量产品优劣
- 在客人要求开门时,服务中心应在PMS系统