试题详情
- 单项选择题如果某淀粉类样品和碘的反应呈现蓝黑色,能吸附脂肪,能形成凝胶,则()。
A、它是直链淀粉
B、它是小分子糊精
C、它是支链淀粉
D、无法判断
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 简述审核应遵循的原则。
- 不安全产品应如何处理?什么情况下启动召回
- 审核组长在末次台议上说:我们开出了5个一
- UHT指采用()℃温度对未包装的流体食品
- 组织在每次控制措施设计、重新设计()
- 以下哪一项活动属于现场审核时间发生的活动
- 关于内部审核表述正确的是()
- 食品安全管理体系中的更新的含义和要求是什
- 为保证审核的公正性,审核组应由两名以上(
- 某施工单位的施工现场有两台从设备租赁公司
- GB14881《食品企业通用卫生规范》规
- 塑料食具最好用热力杀菌进行消毒。
- 根据本标准,危害评价应考虑()
- 某操作性前提方案是否能有效地将一种危害控
- 食品链不包括杀虫剂、肥料的生产者。
- 低酸性食品是指()
- 果蔬中不蒸发,就是人工排除也比较困难,只
- 二氧化碳在碳酸饮料中的作用是()
- 抽样、分析和(或)其他验证活动证实受影响
- 根据GBl4881的要求,食品生产企业应