试题详情
- 多项选择题中国菜经刀工后的原料,基本形态有:()、丝、米、粒、末、泥、茸、球、段等。
A、块
B、丁
C、片
D、条
关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题
- 龙井茶始产于()朝。
- 传说中唐玄宗时礼部尚书韦陡曾令家厨制鸡,
- 从营养学上讲,猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物
- 芹菜不能和哪种肉一起吃()
- “德州扒鸡”是一款比较著名的菜肴,其属于
- 过桥米线源自中国()。
- 在辣椒中,哪种维生素含量最高()
- 小时候吃的宝塔糖的医学作用是什么()
- 以下四地中,以善制羊肉汤闻名的不包括()
- “卡布奇诺”、“拿铁”都是哪种饮品的知名
- “响螺脆不及蚝鲜,最好嘉鱼二月天,冬至鱼
- 下列哪道菜不是川菜()
- 下面哪种菜源于古代的巴国和蜀国,它是在巴
- 唐朝称面条为()。
- 在西餐中,哪个习惯是不正确的()
- 灯影牛肉是()的风味小吃。
- 统一公司大陆总部在()地方。
- 以下四道名菜属于全素菜的是()
- 古时有不少被掀下台来的落难皇帝,流落民间
- 我国南亚热带名贵特产龙眼俗称什么()