试题详情
- 判断题感官判断油脂气味时，可以取少量油样（25ml～50ml）于小烧杯中，用水浴加热至50℃左右，通过嗅其气味判断是否正常。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 感官鉴别粮食气味时，必须在阳光直射条件下
- 采用熏蒸的办法防治害虫，目的是将所有的虫
- 有机杂质包括无食用价值的粮粒、泥土、砂石
- 粮食入仓前，必须清理（）内的粮食和灰尘，
- 成熟、饱满、完整的稻谷，出糙率较高。
- 谷蠹体呈长圆筒形，暗赤褐色，有光泽；触角
- 露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和（）
- 下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的
- 在通常情况下，稻米的糊化温度随储藏时间的
- 中央储备粮管理要坚持“三个严格、两个确保
- 粮堆密封，根据仓库条件及堆垛不同，可采用
- 在填写储备粮专卡时，对于实际入仓水分不高
- 粮油保管台账主要包括：保管账、会计账两种
- 粮情检测的气温检测点应设置在库区内空旷地
- 小麦腹面扁平，中间有一条纵向凹陷的沟，称
- 清理（）就是结合日常的清洁卫生工作，将仓
- 如果有通风自动控制系统，在控制系统内可以
- 粮油接收入库的一般顺序是：扦样、（）、结
- 从业人员有安全管理的测评、检举、控告权。
- 用来灭鼠的化学药剂主要有胃毒灭鼠剂和熏蒸